Leckerer süßer Knödel
Der Marillenknödel ist eine echte österreichische Delikatesse. Dieses Mehlprodukt wird aus Teigbällchen hergestellt, aus denen Sie Knödel herstellen und die eine Aprikose enthalten. Man isst Marillenknödel mit Puderzucker.
Zubereitungszeit: 30 Minuten 4 Portionen
Zutaten für Marillenknödel
- 8 Aprikosen
- 75 Gramm Butter
- 1,5 Kaiserbrötchen, die du zerkrümeln musst
- Puderzucker
- Zimt
Benötigte Zutaten für den Teig
- 250 Gramm Hüttenkäse
- 1 Ei
- 60 Gramm Butter
- 125 Gramm Mehl
- Salz
Schritte
- Den Hüttenkäse mit Ei, 60 Gramm Butter, Mehl und etwas Salz verrühren. Teilen Sie den resultierenden Teig in etwa 8 bis 10 gleiche Portionen. Dieser Teig muss nun etwa 20 Minuten ruhen.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser aufsetzen
- Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Hände und drücken Sie die 8 bis 10 Portionen zu runden Scheiben flach. Dann die Aprikosen in die Mitte legen und den Teig um die Aprikose wickeln, sodass ein richtiger Knödel entsteht. Achten Sie darauf, dass die Aprikose richtig umschlossen ist und keine Öffnungen vorhanden sind.
- Anschließend die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen, bis die Knödel gar sind und an der Oberfläche schwimmen.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel mit etwas Zimt vermischen.
- Wenn die Knödel fertig sind, diese schnell in den frittierten Semmelbröseln wälzen.
- Puderzucker über die Marillenknödel streuen und genießen.
- Lesen Sie auch unser Topfenstrudel-Rezept oder das Kaiserschmarrn-Rezept.
